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美食从和面开始

美食从和面开始糖醋虾仁

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美食从和面开始糖醋虾仁

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  “一个脸盆大的盘子,里面就装一口菜,这就叫精致。”徐拙喝了口面条汤,耐心的给小丫头讲了一下什么叫精致。  受西餐的影响,现在越来越多的中餐开始讲究这种病态精致了。  最典型的就是盘子变大,分量变少,价钱奇高,菜名高雅。  反正在好多人眼中,精致嘛,就是少点,贵点。  甚至有不少网友还吐槽过这种病态精致,帮他们想了不少广告文案。  “我们的承诺,绝不让顾客吃第二口。”  “除了吃不饱,其他都很好。”  “订位难,分量少,一万块钱吃不饱。”  各种骚断腿的文案曾经让徐拙半夜笑得肚疼。  然而那些有钱人就是吃这一套。  聊着做饭的规矩,吃着松子玉米和热汤面,徐拙觉得自己的酒劲儿下去不少。  一直快到下班的时候,徐拙才想起还没准备明天做肠粉的配料。  “建国,明天买菜的时候给我买点新鲜猪肝和新鲜牛肉,不用太多,各有一小块就行。再买点豆芽、生菜、香葱、芹菜、青椒、香菇。”  这些配料,加上店里原有的,应该差不多够用了。  潮汕风味的肠粉对配料不讲究,多少都行。  不过徐拙觉得既然做给人家吃,就得真真切切让人家感受到家乡味儿。  不然这还是老家的味道吗?  “买这些做什么?”建国有些不解,要是做菜就多买点啊。  买这么一小块,不知道他是什么操作。  徐拙笑笑:“飞哥不是想吃肠粉嘛,正好我会做,明天早上我尽量来早点,咱们吃肠粉。”  “肠粉?你还会做肠粉?”  于培庸有些好奇,这小子居然还会...

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